Consommer moins de viande préserve la couche d'ozone !
L'industrie
de la viande génère à elle seule 18% des gaz à
effet de serre mondiaux, soit plus que tous les modes de transport combinés
(14%) (estimation du FAO).
Rentre en compte les gaz à effet de serre de la culture fourragère
(fabrication d'engrais chimique, déforestation pour créer des
pâturages), de la production animale (fermentation abdominale de méthane
et émission de protoxyde d'azote du fumier) émission de dioxyde
de carbone durant la transformation (abattage, découpage), transport.
Finalement, l'industrie de viande représente la deuxième source
de gaz à effet de serre au monde après la production d'énergie.
