Dulce de leche (confiture de lait)

Mettre 1 ou plusieurs boites de lait concentré sucré dans le panier d'une cocotte et les recouvrir d'eau (sans ouvrir les boites).
Fermer hermétiquement et laisser cuire à feu doux 20 minutes après le sifflement de la soupape.
Evacuer la vapeur et attendre que les boites refroidissent.
Se conserve au frigo.