Gâteau salé de quinoa

Ingrédients
Quinua 250 g
Eau 750 cc
Lait 200 cc
Oeufs 2
Tomates déshydratées 50 g
Ail 2 gousses
Quelques petits pois.
Un oignon
Huile
Origan, paprika
Arachide 100 g
Gruyère 120 g
Parmesan

Laver bien le quinua. Cuire dans une casserole par 30 minutes. Egouter.
Ajouter le lait les oeufs.
Couper les tomates en morceaux.
Dans une poêle, dorer dans l'huile l'oignon et l'ail haché et la tomate et mêler avec le quinua et les petits pois, origan et paprika.
Dans un plat à gratin huilé, intercaler des couches de quinua, d'arachide moulues et de gruyère râpé. Terminer par le reste de sauce tomate.
Poudrer avec le parmesan, pour gratiner.
Cuisiner dans un four préchauffé, moyen à un fort de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit ferme.