Pierre Sansot, Variations paysagères, Paris, Klincksiek, 1983

"Si la notion de paysage mérite d'être honorée, c'est essentiellement parce qu'elle nous rappelle que cette terre, la nôtre, que nos pays sont à regarder, à retrouver, qu'ils doivent s'accorder à notre chair, gorger nos sens, répondre de la façon la plus harmonieuse qui soit à notre attente." A sa manière, mêlant philosophie, littérature et ethnologie, croquis et anecdotes personnelles, Pierre Sansot fait du paysage la géographie sentimentale et sensuelle : paysage dont on admire la beauté, paysage que l'on traverse, paysage qui nous affecte, paysage que l'on écoute, paysage que l'on habite, paysage rural ou paysage urbain...
« Il est vrai qu'un paysage peut s'exposer d'une double approche. D'une part il se structure, il s'organise, il se refuse à moi dans son originelle altéré, il se singularise par des signes qui nécessitent la plus grande attention. D'autre part, il «s'atmosphérise», il devient une vibration, une odeur, une émotion unique, il se mêle à moi comme s'il n'était pas distinct de moi. »