"Jamais la nourriture n'est aussi savoureuse, même réduite, qu'au moment de la halte qui suit l'effort fourni depuis des heures. La frugalité d'un repas vaut parfois les festins les meilleurs et laisse un souvenir plus impérissable de satiété et de jubilation. Des plats de rien deviennent de savoureuses gourmandises quand ils sont portés par la faim et la délicieuse fatigue d'une bonne journée de marche".
David Le Breton
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